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佛山蔬菜批發(fā)介紹哪些蔬菜可以預(yù)防癌癥。

發(fā)布時間：2021-05-06，瀏覽量：611

蔬菜的抗癌作用一直是各國科學(xué)家研究的熱點。早在1995年，美國生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)多吃花椰菜的人患腸癌和肺癌的風(fēng)險會小得多。英國科學(xué)家證實了西蘭花的抗癌作用。

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接下來，佛山飲食公司將具體介紹一些可以預(yù)防癌癥的蔬菜。
西紅柿：預(yù)防前列腺癌，乳腺癌。研究人員指出，番茄中的番茄紅素可以促進一些具有抗癌和抗癌作用的細(xì)胞因子的分泌，激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的殺傷。與此同時，研究表明，適量攝入番茄紅素還能降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，還能預(yù)防胃癌、肺癌。
紅薯預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)甘薯含有氫表雄酮，可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
十字蔬菜可以預(yù)防胃癌。十字花科蔬菜等十字花科蔬菜中含有的硫苷類化合物，可以誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用可以預(yù)防胃癌、肺癌和食道癌。
另外，大蒜可以預(yù)防結(jié)腸癌，胡蘿卜可以降低肺癌的發(fā)病率。
胡蘿卜：胡蘿卜中的胡蘿卜素，人食后食后在體內(nèi)產(chǎn)生維生素A，穩(wěn)定上皮細(xì)胞，防止細(xì)胞過度增殖引起癌變。因為胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，生吃不易吸收，所以最好用油烹飪。胡蘿卜還有其他功能，這里不一一列出，但江蘇餐飲公司仍然建議你多吃胡蘿卜。
【海藻】:其抗癌機制是海藻菜(包括海帶、海苔、裙帶菜等)纖維素含量高，不易消化，促進腸蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)排出后癌癥患者血液呈酸性，富含鈣等無機鹽的海藻可以調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度。另外，經(jīng)常食用海藻可以預(yù)防甲狀腺腫大和便秘。
【番茄】:番茄富含維生素C，能增強人體抗病能力，刺激人體產(chǎn)生抗癌干擾素，防止人體吸收致癌亞硝胺。
【芹菜】:富含纖維素，能促進胃腸蠕動，減少消化道中致癌物的滯留時間，減少致癌物對身體的侵害。
【白菜南瓜】:含有微量元素鉬，可以防止亞硝胺合成。南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
【蘑菇】:蘑菇具有低熱、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇中含有的纖維素能吸收膽固醇，預(yù)防便秘，使體內(nèi)有害物質(zhì)早日排出體外，對預(yù)防高膽固醇血癥、便秘和癌癥有一定效果。
上述就是佛山膳食公司為大家介紹的可防癌蔬菜，記得多吃哦。

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