新聞中心

生鮮配送儲(chǔ)存溫度標(biāo)準(zhǔn)！

發(fā)布時(shí)間：2022-11-01，瀏覽量：1759

生鮮配送儲(chǔ)存溫度標(biāo)準(zhǔn)！
1.目的
為規(guī)范生鮮商品的儲(chǔ)存溫度，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。
2.執(zhí)行范圍
新鮮商品的儲(chǔ)存管理。
3.內(nèi)容
3.1庫(kù)內(nèi)溫層未包裝標(biāo)注溫度范圍時(shí)，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
例如，酸奶包裝標(biāo)記2-6℃?zhèn)}庫(kù)內(nèi)沒(méi)有溫層，參考本標(biāo)準(zhǔn)，酸奶儲(chǔ)存為冷藏0~4℃。
3.2水產(chǎn)品、肉、蛋、奶、冷凍冷藏食品的儲(chǔ)存溫度
3.果蔬的儲(chǔ)存溫度
3.4其他生鮮商品的儲(chǔ)存溫度
上述未列出的類(lèi)別，按其包裝上標(biāo)注的溫度執(zhí)行。
注：
葉菜-如:卷心菜、青菜、青菜、油菜、豌豆葉、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、青菜、莧菜、紅薯葉、枸杞葉、菊花、茴香、蔥、蔥、青蒜、香菜、甘藍(lán)等。
蘑菇類(lèi)：香菇、平菇、草菇、金針菇等。
豆類(lèi)：豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷蘭豆、豌豆、扁豆、蠶豆等。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：蔬菜配送分揀流程！

相關(guān)資訊