南海蔬菜配送網(wǎng)怎么配送蔬菜?
發(fā)布時(shí)間:2021-02-03,瀏覽量:729
南海蔬菜配送網(wǎng)是如何配送蔬菜的?
(1)食品配送物流基礎(chǔ)設(shè)施體系。包括物資流通基礎(chǔ)設(shè)施(倉庫、裝卸機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械等)和信息流通基礎(chǔ)設(shè)施(計(jì)算機(jī)、收銀機(jī)等),這些是物流系統(tǒng)的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ),是硬技術(shù)系統(tǒng)。
(2)食品配送物流運(yùn)作模式體系。它是物流系統(tǒng)的軟技術(shù)體系,包括業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)規(guī)范和其他管理體系,是物流系統(tǒng)管理的技術(shù)基礎(chǔ)。
(3)食品配送物流工作執(zhí)行系統(tǒng)。這是物流基本功能的執(zhí)行過程,主要包括采購、儲(chǔ)存、加工、配送和信息處理。該系統(tǒng)的功能是為商業(yè)系統(tǒng)服務(wù),而其他系統(tǒng)則是為該系統(tǒng)服務(wù)。
(4)食品配送物流信息分銷系統(tǒng)。包括信息傳遞、存儲(chǔ)、整理、分析和使用,通過信息流通基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)其功能,促進(jìn)物流合理化和物流效率化。
(5)食品配送物流功能附加系統(tǒng)。隨著現(xiàn)代物流系統(tǒng)的多功能化和專業(yè)化,一些商流功能,如訂單處理、商品需求預(yù)測(cè)、庫存控制、批發(fā)供應(yīng)等功能轉(zhuǎn)移到物流系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行,成為物流系統(tǒng)的附加功能。物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的作用。
物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中主要起到配送貨物的作用,主要有三大功能:集中采購、集中倉儲(chǔ)、統(tǒng)一配送。
(1)集中采購。
食品配送在連鎖經(jīng)營中,除特殊情況外,各分店所需的商品都集中采購。這是連鎖經(jīng)營的生命力,通過集中采購,大幅度降低采購成本,提高對(duì)供應(yīng)商的魅力,減少流通環(huán)節(jié),穩(wěn)定供應(yīng)渠道,實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益和社會(huì)利益的增加。
(2)集中儲(chǔ)存。
食品配送儲(chǔ)存是物流系統(tǒng)的主要功能之二。在連鎖經(jīng)營中集中供應(yīng),盡量增加銷售店的營業(yè)面積,大幅度減少各分店單獨(dú)儲(chǔ)存所需的保險(xiǎn)儲(chǔ)備總量。另外,集中保管通過保管銷售的功能分工和專業(yè)管理,可以減少庫存總面積,提高庫存周轉(zhuǎn)率,降低庫存成本。
(3)統(tǒng)一配送。
集中采購和集中儲(chǔ)備是商品集中的物流過程,散由配送功能完成。配送的好壞直接反映了物流系統(tǒng)的服務(wù)水平。統(tǒng)一配送可以更好地解決各自問題,使物流系統(tǒng)更加完善。
食品配送連鎖經(jīng)營的成敗取決于能否建立完善有效的物流系統(tǒng),是連鎖企業(yè)走向更大成功的前提和保障。評(píng)價(jià)物流系統(tǒng)效用的標(biāo)準(zhǔn)是看上述三個(gè)作用的實(shí)現(xiàn)情況。
二、物流模式及其工作流程。
食品配送不同行業(yè)的連鎖企業(yè)有不同的流通模式,物流管理也有不同的物流模式。目前,我國零售商業(yè)在連鎖經(jīng)營中主要發(fā)展的是超市連鎖、便民連鎖和商場(chǎng)連鎖,其物流模式因經(jīng)營方式而異。但是,從發(fā)展的角度來看,各行業(yè)的目標(biāo)流通模式是一定的,其物流模式基本上是可以確定的。
1.超市連鎖的物流模型及其工作流程。
在西方一些發(fā)達(dá)國家,超市已經(jīng)成為零售業(yè)的第一主力。它在發(fā)展初期主要經(jīng)營食品,后來經(jīng)營范圍從食品逐漸擴(kuò)大到利潤率高的日常雜貨和服裝。相關(guān)物流活動(dòng)的工作流程如下
(1)區(qū)域總部向連鎖總部下單后,總部配送統(tǒng)一商品。
(2)區(qū)域總部直接從生鮮食品產(chǎn)地訂購生鮮食品。
(3)地區(qū)總部委托所選或總部指定的廠家生產(chǎn)專屬商標(biāo)商品。
(4)區(qū)域總部自行下單,取得廠家供貨。
(5)區(qū)域總部從當(dāng)?shù)嘏l(fā)商處訂購商品。
(6)各地區(qū)物流中心進(jìn)行出入庫、裝卸、分類加工、保管等管理。
(7)針對(duì)各店鋪單組織配送。
(8)貨物在各個(gè)店鋪銷售給消費(fèi)者。
2.便捷連鎖的物流模式和操作流程。
食品配送便民店經(jīng)營的商品以消費(fèi)者購買頻率高的食品和日用雜貨為中心,同時(shí)為附近居民提供印刷、復(fù)印等便利服務(wù),在營業(yè)時(shí)間充分體現(xiàn)其便利性。
便民連鎖單機(jī)經(jīng)營面積小,且依靠密度經(jīng)營,一般采用總部集中統(tǒng)一采購,總部通過POS信息系統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)一采集和處理所屬便民店的商品結(jié)構(gòu)、銷售情況等信息,利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)自動(dòng)顯示的數(shù)據(jù),掌握各便民店的實(shí)際商品補(bǔ)充需求量
3.百貨公司連鎖的物流模型和工作流程。
商場(chǎng)是一家綜合經(jīng)營與人們衣食住行相關(guān)的多元化商品的大型零售店,它在進(jìn)貨種類和方式上比前兩種連鎖形態(tài)更加多元化和復(fù)雜化,往往對(duì)批發(fā)行業(yè)的依賴度更高。其物流活動(dòng)如下:
1、向批發(fā)商購買商品,不得退貨。
2、商場(chǎng)受批發(fā)商委托代銷商品,賣不出去可以退貨。
3、批發(fā)商進(jìn)店自銷,馀貨自行撤回。
4、總部根據(jù)總店和各分店的需要統(tǒng)一購買商品。
5、總部委托制作專用商標(biāo)商品并獲得供應(yīng)。
6、總部根據(jù)分店的需要直接配送。
24小時(shí)配送電話:139-2855-5646
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