新聞中心

蔬菜配送公司商品采購流程。

發(fā)布時間：2020-10-19，瀏覽量：1133

分析了蔬菜配送公司商品采購的特點(diǎn)，并進(jìn)一步闡述了蔬菜配送公司商品采購的流程。

蔬菜配送

（1）接洽供應(yīng)商
接觸供應(yīng)商是蔬菜配送公司商品采購活動的第一步。設(shè)定接待日，等待供應(yīng)商的到來。采購人員也可以主動從批發(fā)市場和生產(chǎn)基地了解情況，這對新開的超市尤其重要。供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)不同類型的貨物進(jìn)行分類，不同的買方應(yīng)接受不同類型的供應(yīng)商，以提高談判效率。闡明供應(yīng)商應(yīng)提供的相關(guān)信息。特別是供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品相關(guān)的認(rèn)證文件等。
（2）采價
采購價格是蔬菜配送公司的采購者在收到供應(yīng)商的產(chǎn)品報價后，在市場上了解同類產(chǎn)品的價格，與供應(yīng)商的報價進(jìn)行比較，決定取舍。采購人員在采購價格時，一定要注意，面試的產(chǎn)品應(yīng)該和供應(yīng)商的產(chǎn)品種類和質(zhì)量相同，否則就沒有可比性。
（3）議定價格
蔬菜配送公司的采購人員在收取價格后，應(yīng)與供應(yīng)商面對面協(xié)商所供應(yīng)貨物的價格。正在進(jìn)行協(xié)商。之前，采購人員做了一些準(zhǔn)備工作，通過各種方式了解供應(yīng)商對其他超市的實(shí)際供應(yīng)價格，然后分析這家蔬菜超市的具體管理優(yōu)缺點(diǎn)，以增加自己的價格談判，為店鋪贏得最佳供應(yīng)價格。超市采購人員事先應(yīng)該確定一個可接受的最高價格，超過這個價格就應(yīng)該果斷地放棄，再尋求其他供應(yīng)商。
(4)將蔬菜產(chǎn)品引入店鋪。
采購人員確定供應(yīng)商后。準(zhǔn)備采購的菜品要經(jīng)過一定的報批程序，一旦通過就要著手做具體的菜品引進(jìn)工作。整理貨物檔案。蔬菜商品的名稱、規(guī)格、編碼等信息應(yīng)錄入到超級市場的計算機(jī)系統(tǒng)中，以便經(jīng)營者及時掌握蔬菜商品的銷售情況，做出正確的決策。
（5）采購量的控制
蔬菜貨架壽命短，庫存最小化，需要購買當(dāng)日銷售，其理論采購量等于平均每日銷售量。然而，事實(shí)上，在超市經(jīng)營中可能存在一些商品不能全天出售，因此，計算公式是：購買量一天銷售預(yù)測一天前的商品存貨價值。
一般來說，蔬菜是以可持續(xù)訂單的形式購買，簽訂合同，可以多次交付。蔬菜超市每天總結(jié)所需蔬菜的種類、數(shù)量，送給供應(yīng)商。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：專業(yè)食堂承包公司的十一個要求

相關(guān)資訊