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最新蔬菜配送知識總結(jié)。

發(fā)布時間:2022-05-27,瀏覽量:1569

蔬菜配送是什么?蔬菜配送是:農(nóng)產(chǎn)品由采購商從農(nóng)民和生產(chǎn)基地購買蔬菜和其他農(nóng)產(chǎn)品。大多數(shù)是單一類別。需求單位或個人無法直接從采購商處購買少量蔬菜,因此他們進行了社會化分工——采購商負責(zé)采購和運輸?shù)脚l(fā)市場;經(jīng)銷商從采購商處購買并粗略加工;然后,經(jīng)銷商將分發(fā)每個單元食堂所需的菜肴。


佛山蔬菜配送



基本定義的蔬菜配送。
蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費過程中的一個環(huán)節(jié)。通常,專業(yè)蔬菜配送公司或個體經(jīng)營者負責(zé)從各種蔬菜配送商處購買各種蔬菜、水果和農(nóng)產(chǎn)品,甚至肉類、冷凍產(chǎn)品和其他配料,然后通過車輛運輸?shù)絾挝弧W(xué)校、食堂、酒店和餐廳,這是社區(qū)社會生活和商業(yè)服務(wù)的一種形式。
蔬菜配送計劃。
分銷產(chǎn)品介紹:
水產(chǎn)品有:澳龍、東星斑、虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節(jié)蝦、草蝦等。
冷凍產(chǎn)品有:銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳大利亞帶、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等數(shù)百個品種。
肉類包括:豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等。
家禽有幾十個品種,如烏骨雞、清遠雞、老母雞、野鴨、黑宗鵝、火雞、鴿子、飛龍等。
蔬菜有100多個品種,如廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西方菜、西方菜、迷迭香、羅勒葉、紫蘇葉、黃圓椒、青節(jié)瓜等。
水果有:獼猴桃、鱷梨、哈密瓜、火龍果、綠檸檬、綠蘋果、進口橙子、草莓、進口檸檬等。
調(diào)味品有:番茄醬、黃油、奶酪、空心粉、卡夫醬、沙姜粉、孜然、白糖、鹽、黑胡椒、冰糖、卡夫奶酪粉、吉士粉、韓國辣椒醬、保衛(wèi)牛肉汁等。
主要提供全方位的配菜服務(wù)公司,主要提供蔬菜、水果、冷凍產(chǎn)品、調(diào)味品、鮮豬、牛肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品。是一家集送菜服務(wù)、營養(yǎng)餐飲、食品購銷、物流配送為一體的全新商業(yè)模式。公司擁有豐富的貨物資源、專車和專業(yè)的配送團隊,位于佛山最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場!送餐服務(wù)對象:專門為各大餐廳、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店、學(xué)校、醫(yī)院、俱樂部、KTV娛樂場所、企業(yè)食堂、超市等提供各種蔬菜、水果、香料、冷凍產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。
優(yōu)化蔬菜配送線路。
配送運輸通常面向大量的用戶,適用于小批量、多種商品的運輸,路線短但復(fù)雜。同一條線路的往返次數(shù)比較多,現(xiàn)有線路比較固定,即使一條線路一次運輸成本不高,但是由于次數(shù)多,總成本可以大大降低。正是由于配送運輸?shù)莫毺靥攸c,配送路線的合理規(guī)劃對配送成本的影響遠大于一般運輸,因此汽車通常被用作主要的運輸工具,必須在綜合規(guī)劃的基礎(chǔ)上制定高效的運輸路線,選擇合理的運輸方式和工具。整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
合理確定配送路線,就是以最少的動力,最少的里程,最少的成本,最少的環(huán)節(jié),以最快的速度將貨物運送到用戶手中。運輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸成本等都是確定配送路線的因素。在合理分銷的路線選擇問題中,往往有很多目標,也就是說,一條來自產(chǎn)品供應(yīng)源的路線應(yīng)該受到一個以上目標的影響。目標可以是最低的運輸成本、最低的運輸風(fēng)險、最短的運行時間或最好的滿足需求等。
蔬菜配送方式:
1.配送質(zhì)量標準:主要采取以下措施控制蔬菜配送質(zhì)量:
(1)在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》時,由客戶與我們共同制定《蔬菜配送質(zhì)量標準》;
(2)在收到客戶的配送訂單后,我公司根據(jù)《蔬菜配送質(zhì)量標準》將分揀人員組織的蔬菜分揀并包裝在籃子里。我公司專門負責(zé)配送單位的配送主管,經(jīng)檢查合格后送至客戶;
(3)通過客戶質(zhì)量主管對我們配送的蔬菜進行驗收。
2.配送價格組成及報價說明:配送價格包括蔬菜采購價格。分揀和運輸?shù)膿p失和處理費用。運輸費用。國家法律規(guī)定的稅收和行業(yè)交易費用以及我國企業(yè)的毛利潤。在制定配送價格的過程中,根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性,我們主要采用隨行市場的原則,主要采用供應(yīng)商定期(周、十、月)報價,買方核對價格(當意見不同時,雙方協(xié)商解決)。
意義:
1.根據(jù)政府菜籃子工程要求,解決果農(nóng)、菜農(nóng)收入問題,迎合三農(nóng)熱點;
2.在中國食品安全成為熱點爭議的背景下,綠色果蔬確保了居民的健康,引起了廣大群眾的追捧;
3.方便群眾購買果蔬,方便忙碌的生活;
4.為了緩解就業(yè)問題,公司需要大量的配送工人、司機等。
蔬菜配送公司的經(jīng)營流程。
1、首先,我們應(yīng)該定位自己的顧客-食品配送2B市場。從分銷客戶分類來看,主要分為中小型餐廳食品配送、企事業(yè)單位食堂和酒店高端餐廳食品配送、垂直行業(yè)食品配送(如大中專食品配送、幼兒園食品配送、西餐廳食品配送)、垂直類食品配送(冷凍食品、調(diào)味品、海鮮、肉類)、新鮮超市食品配送。面向不同客戶類型有不同的運作模式。
第二,密切關(guān)注供應(yīng)鏈——蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)。做好供應(yīng)鏈和采購工作,基本解決了這項業(yè)務(wù)的難點。
一般來說,我們做蔬菜配送業(yè)務(wù)是一個完整的類別業(yè)務(wù),而不僅僅是蔬菜,其中包括蔬菜、肉類、家禽和雞蛋、海鮮和水產(chǎn)品、冷凍商品、熟食、谷物和油、干貨調(diào)味料、飲料、飲料、水果。每天都有很多種類和分銷。每個類別涉及多個供應(yīng)商。標準產(chǎn)品是好的。非散裝蔬菜的價格每天都在變化,質(zhì)量基本上每天都在變化。如果采購不夠?qū)I(yè),供應(yīng)商控制不嚴格,影響很大。
3、物流配送自營或外包——物流配送作為限制蔬菜配送服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的另一個重要環(huán)節(jié),也是我們應(yīng)該關(guān)注的一點。一般來說,物流配送是自營和外包的。一線城市的蔬菜配送基本上是基于我們自己的汽車,但要做大,自營物流的局限性太大,一般來說,最初的自營性相對具有成本效益。在達到一定規(guī)模后,自營和外包的結(jié)合會更好。
四.財務(wù)
蔬菜配送業(yè)務(wù)是一項每天運營的業(yè)務(wù)。規(guī)模化后,上游涉及數(shù)十家供應(yīng)商的對賬,下游涉及數(shù)百家客戶的對賬和發(fā)票。一旦達到規(guī)模,每天幾十萬的錢就不能容忍任何混亂。特別重要的是專業(yè)的財務(wù)人員。
做好財務(wù)工作。如果你能有一個專業(yè)的蔬菜配送軟件,最好與之合作。今天,當一切都由軟件驅(qū)動時,你可以嘗試蔬菜分銷軟件,如蔬菜東坡(參考蔬菜東坡蔬菜分銷軟件解決方案),管理應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款和客戶特殊價格表(因為政府機關(guān)和單位的分銷價格一般是合同制度,每周定價一次),嚴格分析每道菜的成本和利潤。嚴格分析每一位顧客帶來的利潤,仔細觀察商品價格的變化,只有精細的財務(wù)運作,才能做一個長期的蔬菜配送業(yè)務(wù)。
五、最后是管理和信息系統(tǒng)。
一般而言,蔬菜配送公司的管理主要包括:
1.明確操作流程,將倉庫按操作流程劃分為不同的工作區(qū)域,有效提高單平產(chǎn)效率;
2.制定激勵制度來評估績效,例如采購管理和控制困難。對于高成本的物流環(huán)節(jié),員工增加的收入將從增值創(chuàng)造中獲得,績效獎金將每天計算,以管理銷售人員的心臟,并敦促負責(zé)采購和物流的人員;
3.倉庫管理符合5S標準,從細節(jié)上打造干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境;干凈整潔的倉庫是處理正規(guī)大客戶的唯一途徑;
4.嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。無論是什么企業(yè),質(zhì)量永遠是決定企業(yè)成敗的主要生命線。在三鹿集團、濟源雙匯瘦肉精等食品行業(yè),一夜之間傾覆的事件中,食品安全事故層出不窮。
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