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為什么雞蛋能成為蔬菜配送中最穩(wěn)定的類別？

發(fā)布時間：2022-04-18，瀏覽量：1392

絕大多數(shù)食物都含有蛋白質(zhì)，但并非每種食物中的蛋白質(zhì)都能被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，最好吃蛋、奶、魚、肉、大豆。雞蛋主要是蛋白質(zhì)和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)的成分非常相似。因此，雞蛋的消化吸收率最高，可高達98%。因此，企業(yè)對雞蛋的需求使其成為蔬菜配送中最穩(wěn)定的類別是理所當(dāng)然的。雞蛋本身也是物美價廉、營養(yǎng)豐富的食材。許多人通常每天至少吃1-2個雞蛋。

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為什么雞蛋成為蔬菜配送中最穩(wěn)定的類別？
雞蛋確實營養(yǎng)豐富，但膽固醇含量確實很高。吃雞蛋需要蛋黃嗎？身邊很多朋友經(jīng)常問我。先說膽固醇吧！膽固醇作為血脂的重要組成部分，廣泛存在于動物體內(nèi)。它參與細胞膜的形成和膽汁酸的合成，因此膽固醇是我們身體新陳代謝的必需品。膽固醇主要有兩種來源：
一是內(nèi)源性，即人體自身合成，健康成人每天合成1000毫克以上，是膽固醇的主要來源。
二是外源性，即通過食物獲得。我們吃的一般占體內(nèi)合成膽固醇的1/7~1/3。
為什么雞蛋成為蔬菜配送中最穩(wěn)定的類別？
此外，我們的身體有一個調(diào)節(jié)機制。當(dāng)我們攝入更多的膽固醇時，我們的身體會及時調(diào)整，制造更少的膽固醇。正常攝入膽固醇不會導(dǎo)致膽固醇升高。一般來說，健康人每天有1-2個全蛋題。我們不需要談?wù)撃懝檀嫉念伾兓＜偃缒阒怀缘鞍踪|(zhì)，你會失去雞蛋中的大部分營養(yǎng)。
讓我們談?wù)劦鞍踪|(zhì)和蛋黃之間的營養(yǎng)區(qū)別？從下圖可以看出，雞蛋中的大部分營養(yǎng)成分都在蛋黃中，蛋白質(zhì)含量高于蛋白質(zhì)！
計量單位為100g。
雞蛋可以放心吃，并不意味著可以無限哪些人要注意？
對于健身人士來說，他們每天面臨的不是1.2個雞蛋，而是能否吃5.6個甚至10個以上！事實上，不同的人對膽固醇是否會影響血液中膽固醇的敏感性是不同的，大致可以分為兩類：
一是膽固醇幾乎不會對血清膽固醇產(chǎn)生明顯影響：這類人約占2/3，占多數(shù)，稱為膽固醇低反應(yīng)人群。
另一種是膽固醇會明顯影響血液膽固醇:占人群的近三分之一，屬于高膽固醇反應(yīng)者。
為什么雞蛋成為蔬菜配送中最穩(wěn)定的類別？
研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)每天添加六個全蛋時，低反應(yīng)人群的膽固醇波動很小。所以歸根結(jié)底，還是要看身體素質(zhì)。如果有蛋白質(zhì)過敏（特別是一歲以下兒童），被診斷為高膽固醇血癥、肝硬化高血氨、腎功能不全和膽囊炎，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進食。
小編建議，雖然雞蛋價格便宜，質(zhì)量好，但我們不建議你一天吃太多雞蛋。你可以每天吃1-2個全蛋。畢竟，均衡飲食才是王道！

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