新聞中心

同城蔬菜配送概況分析。

發(fā)布時間：2022-02-25，瀏覽量：1289

佛山蔬菜配送

一、商場布景。

1.由于人們生活水平的發(fā)展，開始研究天然產(chǎn)品，這就是蔬菜產(chǎn)品擁有廣大的商場。
2.農(nóng)貿(mào)批發(fā)商場，地方輿論優(yōu)越，蔬菜品種更徹底，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量更好。
二、產(chǎn)品分類。
倉儲主要是干貨和鮮貨。
三、蔬菜配送中心的組織結(jié)構(gòu)。
1.信息中心。
信息中心指揮和處理整個配送中心，是配送中心的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。其功能是收集和總結(jié)各種信息，包括便利店的銷售和訂單信息，以及與部分供應商聯(lián)網(wǎng)的信息，并根據(jù)這些信息制定相應的選擇計劃；協(xié)調(diào)和組織各種活動，指揮和調(diào)度各部門的人員，共同完成配送任務。
2.倉庫。
①收貨區(qū)。在這個操作區(qū)域，操作人員必須完成收貨物的任務和入庫前的準備作業(yè)，如檢驗、卸貨、票據(jù)等。
②發(fā)貨區(qū)。交貨區(qū)是操作人員將組裝好的貨物裝運的作業(yè)區(qū)。
③理貨區(qū)。理貨區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配的場所。
④儲存區(qū)。檢驗后的貨物分類存放在這個作業(yè)區(qū)。
⑤裝配區(qū)。在配裝區(qū)，操作人員應根據(jù)每個客戶的方向和貨物數(shù)量進行分配和配送，并確定單獨裝運是否仍混合。
⑥加工區(qū)。在這一領(lǐng)域，對收集到的蔬菜進行清理、加工、分類，如去除老葉、清洗蔬菜等。
四、蔬菜配送中心的運營流程。
蔬菜配送工藝分類。
1.保質(zhì)期短或保鮮要求高的蔬菜。
流程:訂貨→收貨→配裝→送貨。
2.保質(zhì)期長的蔬菜，一般在備貨后安裝儲存工藝，有時放入保鮮倉庫。這種蔬菜的工藝與干貨相似。
流程:訂貨→收貨→儲存→配送→配裝→配送。
3.將需要加工的食品制成半成品，然后將其儲存到配送中。
需要加工的食品的操作程序如下:很多貨物會合并到倉庫后，先進行初加工，包括將大件貨物分成小塊，區(qū)分貨物的等級，去蔬菜、老葉、魚頭、內(nèi)臟，制成半成品等。
流程：訂貨→收貨→加工(分揀)→儲存→配送→配送→配送。
4.對于一些產(chǎn)品，為了提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度和新鮮度，雖然配送中心向供應商訂購，但供應商直接將產(chǎn)品發(fā)送到配送中心，而是直接將產(chǎn)品發(fā)送到每個商店，這是一種短流程的產(chǎn)品配送方式。
蔬菜物流配送系統(tǒng)現(xiàn)在可能不完善，也需要更多的改進，在整體工作趨勢下，蔬菜配送工作會越來越好，整個購物中心必須前進，螞蟻物流一直在慢慢積累工作經(jīng)驗，給更多的蔬菜企業(yè)、農(nóng)貿(mào)購物中心合作，給他們更滿意、更細致的關(guān)懷效果。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：佛山蔬菜配送餐飲質(zhì)量管理標準。

相關(guān)資訊