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揭示生鮮蔬菜配送行業(yè)的定價規(guī)則。

發(fā)布時間：2021-12-29，瀏覽量：2299

定價模式是生鮮蔬菜配送銀行的核心經(jīng)營理念，具有品類多、物流周轉(zhuǎn)損失率高的特點，使得定價體系不同。貨物進(jìn)價、競爭者報價、商品的市場價格趨勢、生鮮商品的質(zhì)量、貨的數(shù)量和庫存數(shù)量，以及新鮮蔬菜本身的儲存期限、損耗率等都會影響到配送商的最終定價。那么，在實際業(yè)務(wù)中，定價方法的秘訣是什么呢？



綜上所述，目前生鮮配送的定價方式有以下幾類:電商統(tǒng)一定價、偽電商差異報價、周期性定價。具體操作如下(更多生鮮配送經(jīng)驗可聯(lián)系學(xué)習(xí)):
1.電子商務(wù)統(tǒng)一定價。
電子商務(wù)定價的主要方式之一是，在一定成本的基礎(chǔ)上，成本和行業(yè)平均毛利率是最基本的定價方式，最終價格通過電子商務(wù)平臺向消費者公開。
電商定價在于價格透明，一價一貨。消費者可以根據(jù)公示價格選擇是否購買，購買什么級別的產(chǎn)品。
成本+毛利率透明的電子商務(wù)定價方法應(yīng)用于非標(biāo)準(zhǔn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品，存在一些細(xì)微差別。
有兩種情況：
1.1客戶下單前價格準(zhǔn)確。
下單前可以看到不同的菜品價格，明碼標(biāo)價，無論市場漲跌。眾所周知，批發(fā)市場的采購價格波動頻繁，因此這種定價方式存在一定的風(fēng)險，對采購部門和采購人員的能力要求較高。
優(yōu)點：
(1)價格體系穩(wěn)定高，便于控制成本預(yù)算；
(2)頁面產(chǎn)品分類精細(xì)，方便客戶選擇；
(3)價格透明，更容易獲得用戶信任，建立長期合作。
適用企業(yè)：
(1)多為中小型餐飲服務(wù)的生鮮配送商(生鮮電商B2B)，如美菜網(wǎng)、武漢送小菜、北京蔬菜俠等。由于社會飲食型顧客多為自營，必須自負(fù)盈虧，因此對食材價格比較敏感，對食材配送商的忠誠難以建立。統(tǒng)一透明的價格管理容易獲得對方的信任，為長期合作奠定基礎(chǔ)。
(2)菜籃子工程等具有線下連鎖分銷平臺的生鮮蔬菜供應(yīng)商(生鮮電商B2C)。這些配送企業(yè)有統(tǒng)一的品牌，內(nèi)部已經(jīng)建立了固定的合作關(guān)系，價格是否誠實差別不大；某區(qū)域菜籃子工程有市政補貼，經(jīng)營盈利需求低。
1.2客戶下單時只有參考價格。
在長期合作和人際關(guān)系的基礎(chǔ)上，新鮮配送商與客戶口頭協(xié)商或雙方默認(rèn)有一定的波動差價范圍，然后配送商根據(jù)成本統(tǒng)一公布銷售價格。與訂單前的定價和公布方式相比，它相對保守，仍有一定的旋轉(zhuǎn)空間。但對于配送商來說，要求隨時掌握市場情況，避免參考價格和實際交貨價格初入過大，失去客戶信任。
優(yōu)點：
(1)最終定價基本分?jǐn)偵r蔬菜配送損失，增加交易毛利；
(2)價格相對透明，對客戶購買有一定的參考意義。
適用企業(yè)：
傳統(tǒng)的生鮮蔬菜配送公司，客戶比較固定。這種既談人情又談價格的定價方式被業(yè)內(nèi)大多數(shù)配送公司采用。區(qū)別在于毛利計算公式不同。
其中，電子商務(wù)平臺的具體定價操作存在細(xì)微差異。一些客戶在下單前后總是顯示時間價格。交貨成功后，在新鮮配送軟件的背景下手動輸入交易價格細(xì)節(jié)。
還有一些配送商在發(fā)貨前定價(可以批量統(tǒng)一定價，也可以根據(jù)客戶單位定價)，減少了后期的人工操作流程。
二、偽電商方式差別報價。
偽電子商務(wù)的方式是借用電子商務(wù)定價的外衣，看似公平透明地對待每一位客戶，但內(nèi)部卻有不為人知的操作?？蛻艨吹交蜷_具發(fā)票可能不是真的。這種定價方式的好處不方便多說。
2.1一對一報價顯示。
同一種商品，對不同的客戶類別顯示不同價格，客戶登錄后就可以看到相應(yīng)的報價。主要參考客戶訂單量和購買產(chǎn)品質(zhì)量，體現(xiàn)了一價一貨、價格越低的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
優(yōu)點：
有利于實現(xiàn)客戶的優(yōu)勝劣汰，不斷積累高質(zhì)量的客戶源。
適用企業(yè)：
  創(chuàng)業(yè)期的生鮮配送企業(yè)，大小客戶兼營。在創(chuàng)業(yè)期間，我們不想失去任何小客戶，也不想讓小客戶享受和大客戶一樣的價格，所以我們會在客戶的訂單頁面上展示不同的價格。每個客戶只能看到自己訂單頁面的價格，大家都很開心。
3.周期性定價方式周期性定價是指市場價格在一定時期內(nèi)給客戶一個價格。
優(yōu)點：
(1)菜品價格穩(wěn)定性高，有利于雙方成本的估計和控制；
(2)避免每天進(jìn)行大量的價格工作，提高生產(chǎn)力。
適用企業(yè)：
做大型餐飲、機關(guān)單位食堂蔬菜配送企業(yè)。注意定價周期不宜過長，一旦市場波動較大，很容易造成不可彌補的經(jīng)濟(jì)損失。具體定價依據(jù)不同，分為兩種:
33.1招標(biāo)類調(diào)整價格周期。
價格一般以一周、半個月或整個月為周期調(diào)動，價格在周期內(nèi)不隨市場變化，根據(jù)企業(yè)招標(biāo)時的定價規(guī)則。
33.2參照權(quán)威單位發(fā)布的價格浮動。
例如，參考佛山蔬菜配送的市場價格，選擇一天或一段時間內(nèi)市場公示的價格極值，保持中間價格持續(xù)一個周期，周期長度多為7天。
上述基本涵蓋了生鮮蔬菜配送行業(yè)的定價方式，不能一概而論，企業(yè)應(yīng)根據(jù)實際業(yè)務(wù)場景完善其核心戰(zhàn)略，以提高運營效率和盈利能力。
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