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佛山送菜公司吃洋蔥有什么功效？

發(fā)布時(shí)間：2021-07-22，瀏覽量：842

佛山送菜公司吃洋蔥有什么作用？洋蔥營養(yǎng)成分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒、纖維質(zhì)等營養(yǎng)成分，還有槲皮素和前列腺素a兩種特殊營養(yǎng)成分。這兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)使洋蔥具有許多其他食物不可替代的健康效果

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一是預(yù)防癌癥。
洋蔥的抗癌作用來自富含硒和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，降低致癌物質(zhì)的毒性。槲皮素能抑制致癌細(xì)胞的活性，阻止癌細(xì)胞的生長。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查，經(jīng)常吃洋蔥的人患胃癌的概率比不吃的人少25%，因胃癌死亡的人少30%。
2.保持心血管健康。
洋蔥是唯一含有前列腺素a的蔬菜。前列腺素A可以擴(kuò)張血管，降低血液粘度，從而降低血壓，增加冠狀動(dòng)脈的血流，預(yù)防血栓形成。洋蔥富含槲皮素，其生物利用率高?？茖W(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可以幫助防止低密度脂蛋白(LDL)氧化，為動(dòng)脈粥樣硬化提供重要保護(hù)。
3、刺激食欲，幫助消化。
洋蔥含有洋蔥和大蒜辣素，香氣濃郁。在加工過程中，人們經(jīng)常因?yàn)榇瘫堑臍馕抖奁Ｕ沁@種特殊的氣味可以刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還證明，洋蔥能增強(qiáng)胃腸張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而開胃，對萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒。
洋蔥含有大蒜等植物殺菌素，殺菌能力強(qiáng)，能有效抵抗流感病毒，預(yù)防感冒。該植物殺菌素從呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，可刺激這些位置的細(xì)胞管壁分泌，具有祛痰、利尿、出汗、抗菌防腐等作用。
提示：紫皮洋蔥的營養(yǎng)成分較高，根據(jù)皮色，可分為白皮、黃皮和紫皮。從營養(yǎng)價(jià)值的角度來看，紫蔥營養(yǎng)更好。這是因?yàn)榕c其他兩種洋蔥相比，紫色洋蔥味道更辣，這意味著它含有更多的蒜素。另外，紫皮洋蔥的紫皮含有更多的槲皮素。
5、洋蔥能很好地預(yù)防“富貴病”。
用于感冒引起的頭痛、鼻塞、體重、寒冷、發(fā)熱、無汗。可口可樂500毫升，洋蔥100克切絲，姜50克切絲，少量紅糖，慢火約5分鐘，趁熱飲用。
近年來，洋蔥除外，洋蔥還能有效預(yù)防富貴病，洋蔥含有黃尿丁酸，能使細(xì)胞更好地利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可以擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉排泄，降低高血壓。洋蔥中含有少量棉子糖是功能性低聚糖，是洋蔥抵抗惡劣環(huán)境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉能增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便，降脂降壓的作用。
洋蔥還含有二烯丙基硫化物，具有預(yù)防血管硬化和降低血脂的作用。洋蔥中也可以測定含有槲皮質(zhì)的物質(zhì)，在黃醇酮的誘導(dǎo)下形成的糖分體具有利尿消腫作用，有利于預(yù)防肥胖、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等癥狀，與洋蔥的干燥濕解毒功能一致。
6.其他藥效。
(1)前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能抵抗兒茶酚胺等增壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，具有降壓作用；
⑵所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，降低血脂，抗動(dòng)脈硬化；
⑶洋蔥中含有的黃酮可以降低血小板的粘性，經(jīng)常吃洋蔥可以預(yù)防血栓，降低心肌梗塞和腦血栓的概率
(4)洋蔥含有類似降糖藥甲磺丁脲的有機(jī)物，可明顯降低血糖；
⑶含有硫化物、微量元素硒等，可抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等
6洋蔥含有揮發(fā)油，可以幫助老年人提高性生活質(zhì)量。
(7)洋蔥可以提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，經(jīng)常吃洋蔥可以預(yù)防骨質(zhì)疏松；
(8)洋蔥富含維生素C和尼克酸，能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成，損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光滑、紅潤、有彈性，美容。含有硫、維他命E等，可防止不飽和脂肪酸產(chǎn)生脂褐質(zhì)色素，可防止老年斑。

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