三水蔬菜配送公司蔬菜長途運輸應(yīng)注意的幾個方面?
發(fā)布時間:2021-01-14,瀏覽量:848
三水蔬菜配送公司長途配送蔬菜需要注意的幾個方面。一.空氣調(diào)節(jié)和膜包裝。
三水蔬菜配送公司的二氧化碳濃度適當(dāng),可以延長果蔬的脆度和保鮮期,大大提高貯藏品質(zhì)。一般情況下,甜櫻桃、草莓、菠蘿能承受10%的二氧化碳,蘋果、青椒能承受5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜能承受15%的二氧化碳。鴨梨和悉尼對二氧化碳非常敏感,超過10%,會導(dǎo)致鴨梨的“黑心”和悉尼的“紅肉”。
二、可在密封的氣調(diào)庫中進(jìn)行氣調(diào)。
在溫度較低的條件下,也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過水果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用,降低氧含量,提高二氧化碳含量,調(diào)節(jié)氣體。
三是光量控制。
光運輸中的水果蔬菜受光量少,相當(dāng)于在暗處貯藏。光的多少,光質(zhì)的差異會影響蔬菜的葉綠素,引起褪色現(xiàn)象,直接新鮮度下降。因此,有必要糾正不重視光影的錯誤觀點。據(jù)測定,即使在暗處儲存1-2天,維生素C和葉綠素也會損失一半。
監(jiān)視車輛運輸中的溫差會影響生鮮產(chǎn)品的活性,產(chǎn)生貨物損失。因此,在三水蔬菜配送公司的運輸過程中,控制車輛冷藏溫度是降低生鮮產(chǎn)品損失率的重要手段。
五、貨物運輸方式。
由于蔬菜和水果的形狀和體質(zhì)不規(guī)則,以及自身的屬性因素,在堆放這類新鮮產(chǎn)品時需要考慮氣流和貨物之間的擠壓,這類問題也是影響新鮮產(chǎn)品新鮮度和損耗的重要因素。特殊的水果也要注意蘋果、橙子、質(zhì)地堅硬的水果。香蕉番茄、柿子等質(zhì)地柔軟的水果要適當(dāng)加入保鮮膜,特別是長途運輸這些水果時,不要因溫度和濕度而損壞。冷庫要精心管理,鄭州蔬菜配送公司不要把溫度要求不一致的果蔬放在一起。
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